Inspiratie
Naast Dutch Cuisine halen ze hun inspiratie bij gastro- beurzen vandaan en uit vakbladen. Maar soms ook van een leverancier. "Tante Liek Snacks is als leverancier begonnen met producten van Oma Bobs en later van meerdere merken. Als ze weer wat nieuws heeft, neemt ze vaak een testdoosje mee dat ik mag proeven. Maar ook andersom: als ik haar iets speciaals vraag en ze heeft het niet, gaat ze voor me op zoek. Zo spelen we een beetje samen", aldus de chef-kok. Op beurzen heeft hij zo zijn plekken waar hij graag komt. "De start-uphoek vind ik leuk om te kijken, daar gebeurt echt veel.”
Naast Dutch Cuisine halen ze hun inspiratie bij gastro- beurzen vandaan en uit vakbladen. Maar soms ook van een leverancier. "Tante Liek Snacks is als leverancier begonnen met producten van Oma Bobs en later van meerdere merken. Als ze weer wat nieuws heeft, neemt ze vaak een testdoosje mee dat ik mag proeven. Maar ook andersom: als ik haar iets speciaals vraag en ze heeft het niet, gaat ze voor me op zoek. Zo spelen we een beetje samen", aldus de chef-kok. Op beurzen heeft hij zo zijn plekken waar hij graag komt. "De start-uphoek vind ik leuk om te kijken, daar gebeurt echt veel.”